Ghouls lever blant oss, de samme som normale mennesker på alle måter - bortsett fra deres trang til menneskekjøtt. Ken Kaneki er en vanlig høyskolestudent inntil et voldelig møte gjør ham til den første halvt menneskelige halv-ghoul-hybriden. Fanget mellom to verdener må han overleve Ghoul-torvkriger, lære mer om Ghoul-samfunnet og mestre sine nye krefter.